Sumidaya Premium Short Grain White Rice 1.8kg (4Lb) 吟撰 隅田屋米

Sumidaya Premium Short Grain White Rice 1.8kg (4Lb)
吟撰　隅田屋米
 
Super Premium Japanese Rice 12 Cups. Original blend created by Five Star Rice Meister. Product of Japan. Short Grain
Japanese White Rice, Award winning package design in Japan
Milled rice with ancient milling system which takes 7 times more time than other rice.
 
 
-------Japanese-------
吟撰　隅田屋米 1.8kg 
丹精込めて
五つ星お米マイスターがセレクトしたお米を、ゆっくりじっくり手間を惜しまず精米し、
最高の状態で皆様の食卓にお届けいたします。
ギフトにもおすすめの隅田屋米シリーズを是非ご賞味ください。
 
隅田屋商店 高級精米専門店
五つ星お米マイスターが、日本全国津々浦々から選りすぐった最高級玄米を独自の黄金比でブレンドし、旨味を最大限引き出す古式精米製法でじっくりゆっくりと飴色に仕上げ、日本人の原点であるお米に徹底的にこだわりました。創業100年を超える老舗の誇りと、東京産のお米としてすみだモダン認証を頂いた、隅田屋の江戸米、吟撰隅田屋米を是非ご賞味ください。
 
お米が生きる気候風土を読む
創業以来受け継がれてきた稲を読む業。それは春と夏の日照時間の違いから感想を招く最高温度や風向き、昼夜間の温度差、水の温度など、さまざまな要素が複雑に絡み合った状態を読みとく技術と知恵です。隅田屋が考える味を実現できる土壌や水質、環境に合ったお米の中からさらに厳選し、毎年つかうお米を変えています。

いま最高の組み合わせ
隅田屋が考える美味しいお米は、お米本来のうまみを追求しつつ、他のおかずの味を邪魔せず、引き立たせることができるお米のこと。そのために隅田屋は、香り、味、粘り、食感、外観の５つの項目で、“その時”最高のブレンドを行っています。白く大きな粒で、炊き上がりの芳醇な香りと適度な甘みがあり、爽やかな粘りが特長です。

ゆっくり、じっくり
精米には、代々受け継がれてきた大型循環式精米機を使用しています。お米同士の摩擦によって外皮を削る研削から、研磨、仕上げ、磨きという工程でできあがります。お米との対話を通して、水分、表皮の硬さ、精米時の温度や湿度などを総合的に判断。ゆっくり、じっくり外側だけを削り、お米本来の香りと旨味をしっかりと残しています。
 
最後の作業は、おいしく食べてもらいたいという想いを込めて、ひとつひとつに封入します。厳選吟味された、隅田屋のお米をお楽しみにください。